Владивосток 3000 Тверская ул., 7
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!

В пространстве Мумий Тролль бара работает ресторан Тихоокеанской и Дальневосточной кухни – ВЛАДИВОСТОК 3000.

В основу меню легли морепродукты, которые привозят в ресторан непосредственно из Владивостока.

Специалитетами являются: Камчатский королевский краб, трубач, приморский гребешок, тихоокеанские кальмары, креветки магаданские, гребенчатые «ботан» и многое другое.

Некоторые продукты будут привозиться под гастрономические фестивали. Так баловать Москву планируют: трепангом, медведкой, дальневосточными морскими ежами, кукумарией и устрицами. Зимой появится подледная навага и корюшка.

Шеф-поваром ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000 выступает Гиви Хатисов, не безызвестный по проектам: Твербуль, Sixty, One Pot и другим, а так же по 12-и летнему сотрудничеству с Анатолием Коммом.

Специальное меню в ресторане ВЛАДИВОСТОК 3000 для Moscow Restaurant Week получилось в уже узнаваемом стиле Гиви Хатисова – ярким, мощным, щедрым.

Роллы из кальмара прослоены пастой из нори, а щучья икра приобрела пан-азиатскую остроту васаби и легкую солоноватость икры Кеты. 
Крабовые пончики с лаймовым кремом-васаби – яркая и хрусткая закуска, с ней хочется оказаться в лете.
Нежный сливочный суп «Чаудер» изобилует морскими гадами. В нем мидии и вонголе, лосось и палтус, креветки и кальмары. Яркость вкусу придают фенхель и эстрагон. 
Пельмени с печенью трески, подаются с палтусом горячего копчения. Их прекрасно оттеняет соус из белых грибов, укропа, фенхеля и бадьяна.
Хрустящие кулаки краба Опилио подаются с овощным соте в имбирном соусе.

Морское меню
  • 1
    Начните морское погружение с amuse-bouche: Тар-тар из аргентинских креветок с тобико и официального коктейля Grey Goose Fizz
    600₽
  • 2
    Роллы из кальмара и нори с двумя видами икры
    540₽
  • 3
     Крабовые пончики с лаймовым кремом-васаби
    690₽
  • 4
    Чаудер с морепродуктами и фенхелем
    520₽
  • 5
    Пельмени с печенью трески и палтусом горячего копчения
    570₽
  • 6
    Хрустящие кулаки краба с овощами в имбирном соусе
    1290₽