Balzi Rossi Кудринская пл., 1 +7 (495) 144-7414
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!
О ресторане

Ресторан Balzi rossi находится в высотке на «Баррикадной». Здесь лучшая рыба в городе, а ром-баба точь-в-точь как в Генуе. Здесь правда совершенно бешеная цветомузыка, и вообще все выглядит так, будто станцию метро закрыли на частную вечеринку. Здесь действительно меню на английском языке (правда, перевод появился, но это всего лишь уступка действующему законодательству), а официанты не говорят по-русски. Качество еды объясняется тем, что на кухне работают очень хорошие итальянские повара во главе с шефом Эммануэлем Монджилло, и им не приходится, что называется, продавать старичка за мальчика — все морепродукты прибывают с Сейшельских островов. Заказывать можно все подряд — тем более, что все разделы меню содержат блюда по фиксированной цене в 600, 900 и 1500 р.; винная карта тоже разделена на категории согласно цене. Упомянутую цветомузыку, равно как и не упомянутый вынимающий душу бит, перестаешь замечать сразу, как только пробуешь первое блюдо. А языковой барьер — это чтобы создать атмосферу. За сервис отвечает Аксель Диделле, он же заведует баром и вином. – Афиша-рестораны

К фестивалю Moscow Restaurant Week шеф-бармен ресторана создал специальный коктейль Borodino:
коктейль на водке и красном вине с тминным ликером, соком лимона и молекулярной пеной из сербского сыра со сливками и солью. Коктейль посвящен знаменитому сражению. Шапка - шоколадная стружка как поле битвы, белая шапка - снег, красное вино (в сочетании с соленой пеной) - кровь, тминный ликер - отсылка к бородинскому хлебу. Винный насыщенный вкус с преобладанием тмина. Водка как всегда нейтральна во вкусе.Лимон для баланса, а не лайм - потому что ближе к русскому вкусу. И базовые ингредиенты - водка и французское сухое вино.

 

Морское Меню
  • 1
    Начните морское погружение с amuse-bouche:
    Тост из тунца в сопровождении коктейля Borodino
    600₽
     
  • 2
    Тартар из тунца с гуакамоле
    760₽/100гр
  • 3
    Обжаренный на гриле кальмар с кунжутным
    маслом, соусом из грецкого ореха и листьями салата
    760₽
  • 4
    Спагетти с соусом песто из эстрагона,
    тартаром из сибаса, лимоном
    и семенами фенхеля
    760₽
  • 5
    Обжаренное на гриле филе палтуса
    с копченым маслом, соусом из черного
    чеснока и салатом из грибов эноки
    760₽
  • 6
    Камчатский краб, приготовленный на пару,
    подается с соусом из черного перца,
    сливочным соусом и соусом с чили
    2550₽ за 300 гр.